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Corman Artisan

Panificatore-Pasticcere

Sables nantais

Procedimento

1300 g Burro Noisette 98% m.g.
600 g Zucchero
1300 g Farina 00 140 w 0,40 p/l
300 g Polvere di mandorle
300 g Cocco rapé
250 g Uova
5 g Sale
Impastare il burro noisette con lo zucchero semolato, aggiungere le uova e in ultimo le farine miscelate insieme. Il sale va leggermente sciolto in poca acqua o nelle uova stesse.

Prodotti