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Corman Artisan

Panificatore-Pasticcere - Gelatiere - Ristoratore

Original American Cream Cheese

Ricetta tradizionale americana

Informazioni prodotti

INGREDIENTI

Latte e crema di latte pastorizzati (da latte vaccino), sale, stabilizzanti: farina di semi di carrube (E410), gomma di guar

% di materia grassa

33 - 35%

Conservazione

Tra 2 °C e 7 °C

Imballo

Cartone da 10 unità da 1,36 Kg ciascuno

Valori nutrizionali medi (per 100 g)

Valore energetico 345 kcal (1425 kJ)
Materia grassa 34 g
Di cui acidi grassi saturi 22 g
Carboidrati 4,6 g
Proteine 5,2 g
CARATTERISTICHE
  • Ricetta tradizionale americana
  • Struttura cremosa, lavorabile non appena tirato fuori dal frigorifero
  • Pratico packaging graduato per un facile porzionamento.
  • Sapore delicato, leggermente acido

 APPLICAZIONI
  • Molto versatile in pasticceria, adatto in molte applicazioni: oltre al tradizionale cheesecake e alle Preparazioni a base di soft cheese, nei prodotti da forno per conferire una maggiore struttura, nelle mousse, nel gelato….
  • Molto versatile in cucina: mousse, torte salate, salse, tartine….
  • E’ possibile aromatizzarlo a piacere
  • Può essere utilizzato caldo o freddo

Ricette