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Corman Artisan

Ristoratore

Burro Chiarificato Liquido 99,9% m.g.

Chiarificato e liquido appena fuori dal frigo

Suggerimenti per il tuo successo

Prodotto molto versatile ed iindispensabile in cucina:
  • Per condire tutti i primi piatti: gnocchi, pasta all’uovo, pasta secca, risotti e paste ripiene.
  • Grazie al basso punto di fusione, può essere utilizzato direttamente per emulsione le salse, potendole poi conservarle in frigorifero senza l’inconveniente che le salse si separino.
  • Grazie all’elevato punto di fumo, è ideale per tutti i tipi di cotture, anche ad elevate temperature: non brucia e non si annerisce.
  • Come condimento per cuocere carne, pesce e verdure nelle cotture al salto.
  • Per tutte le cotture arrosto.
  • Nelle fritture: cotoletta alla milanese e altre carni panate, verdure e pesce in tempura….
  • Per condire verdure, pane tostato e crostini….
  • Nei dolci soffici, nei dessert, salse e torte a base di frutta secca, torte al cioccolato….

Informazioni prodotti

INGREDIENTI

Burro Concentrato (latte)

% di materia grassa

99,9%

Punto di fusione

5 °C

Conservazione

Max. 6 °C

Imballo

Bottiglia con pratico tappo salva goccia da 900 ml

Allergeni

Latte (tracce di proteine del latte e lattosio)

Valori nutrizionali medi (per 100 g)

Valore energetico 899 kcal (3696 kj)
Materia grassa 99,9 g
Di cui acidi grassi saturi 51,9 g
Carboidrati 0,0 g
Di cui zuccheri 0,0 g
Proteine 0,0 g
Sale 0,0 g
Ideale per condire, per cuocere anche ad elevate temperature e per realizzare emulsioni stabili.
 
  • RISPARMIO DI TEMPO
    Un burro già chiarificato, per non perdere nemmeno un minuto ai fornelli.
  • PRESTAZIONI SUPERIORI AD ELEVATE TEMPERATURE
    Elevato punto di fumo. Non brucia e non annerisce, dona una bella doratura in cottura. Ideale per tutti i tipi di cotture: le cotture al salto in padella, al forno, fritture ad immersione o in padella…
  • PRATICO
    Pronto all’uso appena tolto dal frigo, un formato adatto alle necessità, con tappo salva goccia.
    Per condire e finire i piatti prima del servizio: condire e lucidare carne, pesce, verdure…
  • 100% NATURALE
    Ricetta senza additivi, senza aromi aggiunti.
  • SENZA LATTOSIO (ideale per gli intolleranti)
  • Punto di fusione: 5 °C
  • Punto di fumo: 195 - 197 °C
  • Packaging: bottiglia da 900 ml

Ricette