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Corman Artisan

Panificatore-Pasticcere

Burro Express 82% m.g. - Placche

Più facile e veloce da usare

Suggerimenti per il tuo successo

  • Utilizzare la pasta il più possibile fredda (6 °C).
  • Tirare fuori dal frigo Burro Express ed incassarlo subito nella pasta.
  • Laminare, dare pieghe e risposi come di consueto.
  • Ideale per la pasta sfoglia inversa in quanto facilita la fase di laminazione, potendo utilizzare pasta e burro più freddi.

Informazioni prodotti

INGREDIENTI

Burro

% di materia grassa

82%

Punto di fusione

34 °C

Conservazione

4 °C - 6 °C max

Imballo

Cartone da 9 Kg contenente 9 placche da 1 Kg

Allergeni

Latte (proteine del latte e lattosio)

Valori nutrizionali medi (per 100 g)

Valore energetico 743 kcal (3054 kJ)
Materia grassa 82,0 g
Di cui acidi grassi saturi 53,0 g
Carboidrati 0,6 g
Di cui zuccheri 0,6 g
Proteine 0,6 g
Sale 0,0 g

IL PIU' FACILE E VELOCE DA USARE

  • Pronto per essere incassato nella pasta appena tirato fuori dal frigorifero: è perfettamente plastico e non necessita di essere lasciato a temperatura ambiente prima dell'utilizzo
  • Pre-laminato: ha già lo spessore ottimale per essere incassato direttamente nella pasta
  • 20 secondi di cronometro: il tempo necessario per tirare fuori dal frigorifero Corman Express, incassarlo nella pasta e iniziare a dare le pieghe


SAPORE E QUALITA' CORMAN GARANTITI

  • Ricetta unica, 100% burro, realizzata con materie prime accuratamente selezionate
  • Know how unico e processi di produzione esclusivamente fisici e naturali
  • Sfogliatura eccezionale e buon sapore di burro Corman


APPLICAZIONI

  • Per tutti i prodotti sfogliati
  • Ideale per pasta sfoglia, croissant e pasta lievitata sfogliata

Ricette

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