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Corman Artisan

Panificatore-Pasticcere

Patisy 78% m.g. - Blocchi

Il più “burroso” tra i melange in blocco

Suggerimenti per il tuo successo

  • Si lavora in modo ideale fra 12 °C e 18 °C.

Informazioni prodotti

INGREDIENTI

Grassi e oli vegetali, burro, acqua, emulsionanti, sale, aromi, correttori di acidità, colorante

% di materia grassa

78% min

Punto di fusione

38 °C

Conservazione

6 °C max

Imballo

Blocco da 2,5 Kg in cartoni da 10 Kg

Allergeni

Latte (proteine del latte e lattosio)

Colorants

Betacarotene

Valori nutrizionali medi (per 100 g)

Valore energetico 702 kcal (2886 kJ)
Materia grassa 78,0 g
Di cui acidi grassi saturi 45,0 g
Carboidrati 0,0 g
Di cui zuccheri 0,0 g
Proteine 0,0 g
Sale 0,5 g

BUON GUSTO DI BURRO

  • Mélange esclusivo realizzato con il burro CORMAN, il burro preferito dai migliori artigiani
  • Prodotto con burro di prima qualità e con i migliori oli vegetali accuratamente selezionati

FACILE DA LAVORARE

  • Facile da lavorare grazie alla sua struttura morbida ideale per impasti e creme
  • Si incorpora facilmente nella pasta
  • Si ottengono creme lisce e vellutate
  • Un solo prodotto ideale in tutte le applicazioni di pasticceria: impasti, creme, farciture


IN LINEA CON LE TENDEZE SALUTISTE DEL MERCATO

  • Prodotto a partire da oli vegetali no OGM, no Trans, senza grassi idrogenati
  • Senza glutine

 

APPLICAZIONI

  • Tutte le applicazioni di pasticceria

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