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Corman Artisan

Panificatore-Pasticcere

Premior - Placche

La Premium delle margarine da laminazione

Informazioni prodotti

INGREDIENTI

Materia grassa e oli vegetali (parzialmente frazionati e interestificati). Acqua. Emulsionante: lecitina di girasole. Sale (0,2%). Succo di limone. Conservante: sorbato di potassio. Aroma. Vitamina E.

% di materia grassa

80% min

Punto di fusione

42°C

Conservazione

18 °C max

Imballo

cartone da 10 Kg contente 5 blocchi da 2 Kg

Valori nutrizionali medi (per 100 g)

Valore energetico 720 kcal (2960 kJ
Materia grassa 80,0 g
Di cui acidi grassi saturi 44,0 g
Carboidrati 0,0 g
Di cui zuccheri 0,0 g
Proteine 0,0 g
Sale 0,2 g

SUPERIORE SCIOGLIEVOLEZZA AL PALATO

  • Grazie al suo punto di fusione ideale, ottenuto grazie:​
    • La Qualità Premium di CORMAN, marchio dedicato e preferito dai migliori artigiani
    • Il know how di CORMAN, che ha inventato il primo burro piatto per laminazione
  • Il risultato finale: una superiore scioglievolezza al palato per croissant e pasta sfoglia Premium

 

SI LAVORA PERFETTAMENTE

  • Si lavora facilmente
  • Un solo prodotto ideale per pasta sfoglia e croissant

 

IN LINEA CON LE TENDENZE SALUTISTICHE DEL MERCATO

  • Prodotto a partire da oli vegetali no OGM, no Trans, senza grassi idrogenati

 

APPLICAZIONI

  • Tutte le applicazioni di pasta sfoglia e pasta lievitata sfogliata
  • Ideale per croissant

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