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Corman Artisan

Panificatore-Pasticcere - Gelatiere - Cioccolatiere

Panna Selection 35% m.g.

Altamente consigliata da rinomati pasticceri

Suggerimenti per il tuo successo

  • Si lavora in modo ideale fra 12 °C e 18 °C

Informazioni prodotti

INGREDIENTI

panna di latteria

% di materia grassa

35% min

Conservazione

ideale tra 4 °C e 6 °C . Dopo l'apertura conservare in frigorifero e utilizzare entro 48 ore.

Imballo

cartoni contenenti 6 tetra-bric da 1 litro.

Allergeni

Latte (tracce di proteine del latte).

Stabilizzando

carragenina

Valori nutrizionali medi (per 100 g)

Valore energetico 336 kcal (1385 kJ)
Materia grassa 35 g
Di cui acidi grassi saturi 23,2 g
Carboidrati 3,0 g
Di cui zuccheri 0,0 g
Proteine 2,1 g
Sale 0,0 g

SAPORE PIENO E RICCO DI PANNA DI LATTE​

  • Panna UHT al 35% m.g. di altissima qualità
  • Ha le caratteristiche di una panna fresca e i vantaggi di un prodotto a lunga conservazione
  • Grazie all’accurata selezione del latte e alle trasformazioni naturali che subisce, si caratterizza per il suo sapore pieno e ricco di panna di latte

 

CAPACITA' DI MONTARE SUPERIORE

  • Grazie al suo speciale trattamento UHT, si ottiene una panna ricca di proteine, in grado di inglobare maggiore aria e quindi con una capacità di montare superiore
  • Capacità di montare superiore: + 36% in confronto ad una panna ordinaria

 

QUALITA' GARANTITA

  • Grazie all’elevata qualità della materia prima utilizzata, si ottiene una panna più stabile e resistente agli sbalzi termici, anche una volta montata
  • Si ottiene una panna montata morbida, liscia e compatta
  • Ha un bel colore bianco naturale

 

APPLICAZIONI

  • Pasticceria: panna montata, chantilly, decorazioni, farciture, dessert…
  • Gelateria: miscele, semifreddi e decorazioni…
  • Cucina: salse a caldo e a freddo, condimenti, mousse…

Ricette

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